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麦当劳中国发布可持续发展行动计划将建1800家绿色餐厅-【资讯】

发布时间:2021-07-13 16:22:26 阅读: 来源:粉碎机厂家

  10月25日,麦当劳中国发布Scale for Good可持续发展行动计划。从2018年底至2022年,麦当劳中国计划开设超过1800家绿色餐厅,符合美国绿色建筑委员会颁发的LEED认证标准。此外,麦当劳中国承诺在2020年前,纸制食品包装将100%使用国际森林认证原纸,同时减少包装材料。从2018年11月起,北京部分麦当劳餐厅将试点推行减少吸管的方案。

  麦当劳中国董事会主席张懿宸说:“Scale for Good是麦当劳今年在全球宣布的可持续发展愿景及行动计划,其中包括了绿色包装、均衡营养与儿童福祉、可持续的牛肉、节能减排、年轻人就业等领域。麦当劳中国将和其它100多个国家和地区一起,逐步推动相关计划的落实。麦当劳在中国有近2900家餐厅,中国是麦当劳全球第三大市场。麦当劳在中国加速发展的同时,需要肩负起更多社会责任。”

  建造更多LEED 批量认证绿色餐厅

  麦当劳中国首席执行官张家茵表示,2017年麦当劳中国卖出了超过5亿个汉堡。麦当劳一直思考,如何在保证用餐体验的前提下,更负责任地使用包装、减少包装。

  张家茵介绍,麦当劳中国承诺,从2018年年底至2022年始,开设超过1,800家绿色餐厅,占全部新餐厅95%以上。相关餐厅将符合LEED中“室内设计与施工”认证标准——从餐厅选址与设计、建材与施工、到能源管理,全程减少对环境的影响,推动节能减排。这也是首次在中国开发及应用的LEED Volume批量认证,涉及门店数量为亚太区之首。

  美国绿色建筑委员会和绿色事业认证公司总裁兼首席执行官马晗说,“麦当劳中国为绿色餐厅,不仅仅是餐厅设计,还包括日常营运——节能减排,并为顾客和员工创造更健康更舒适的室内环境。”

  对于现有的餐厅,麦当劳中国也一直持续改造并优化能源管理,包括使用LED节能灯具、更高效能的空调及厨房设备等。截至目前,麦当劳餐厅平均用电量较2013年减少30%,2022年较2018年进一步降低11%。

  推进绿色包装 100%使用森林认证原纸

  麦当劳中国宣布三项绿色包装行动计划,在确保顾客用餐体验的前提下,不断优化并减少包装材料。

  麦当劳中国供应链管理副总裁张雁儿介绍,2018年11月1日开始,麦当劳中国将在北京10家餐厅分别试点测试“免吸管杯盖”和不主动提供吸管的方案,以鼓励消费者减少吸管使用。据悉,2007年,麦当劳中国率先提供纸制外卖袋,十年来累计减少超过20亿个塑料袋。此外,所有餐厅还更换了麦旋风塑料杯、调整了刀叉尺寸,以减少塑料的使用。

  2015年,麦当劳中国相继取消麦辣鸡腿堡等产品的包装盒,改为单层包装纸,减少了相关产品包装近80%的用纸量。对于薯条盒、派盒等包装,麦当劳也优化裁切工艺和尺寸设计,令所需用纸量减少了约20%。

  此外,2020年前,麦当劳中国使用的纸制食品包装,将100%来自于经森林管理委员会(FSC)或森林认证认可计划(PEFC)认证的原纸。

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