粉碎机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
粉碎机厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

【新闻】不明写在菜单上餐厅隐藏菜单只给懂的你

发布时间:2020-10-15 05:46:40 阅读: 来源:粉碎机厂家

天津北方网讯:餐厅用菜单点菜大家都知道,但有的餐厅还有一份不公开的隐藏菜单。记者采访中发现,本市一些餐厅悄悄推出了隐藏菜单,吸引不少食客特地来品尝。

什么是隐藏菜单?

隐藏菜单,顾名思义,就是餐厅没有明写在菜单上的菜品,这些菜肴仅有少部分熟客知晓,创意新奇或者食材独特。其实很多餐饮场所都有自己的隐藏菜单,另外还有本市一些时尚主题餐厅,也有自己的隐藏菜单。据了解,这种菜单是从国外流行起来的,国内一些餐厅也渐渐推行这种新奇好玩的做法,其对于规模不大而且充满个性的时尚餐厅比较适用。餐厅这样做,主要是为了给熟客一种特别的受重视的感觉,增加了餐厅客人的忠诚度。

隐藏菜单挺吸引人

市民刘女士告诉记者:“之前在网络上有一份颇为流行的某连锁品牌咖啡厅隐藏菜单,我也尝试过一次,在咱天津的门店里点了一杯,像对暗号一样,有一种我很懂你、我是这里老粉丝的专属VIP感觉。”据了解,像“冰山”就是隐藏菜单中的一款。另外,在一些日料店、餐吧也有隐藏菜单,本市一家日料店负责人称,对于一些餐厅的熟客,他会请厨师为客人制作菜单上没有的特别寿司,让客人有一种被特别招待的感觉。本市餐饮业内人士表示,隐藏菜单除了能给客人提供一种专属感,同时由于是不公开的菜单,也会有一种特别的神秘感,例如在茶饮店里一些并没有出现在菜单里的个性化搭配,一人试过觉得好,就会一传十十传百,也吸引了很多“好奇宝宝”特地来餐厅尝试。

部分沦为营销噱头

虽然隐藏菜单是一些餐厅招待熟客的特别服务,但也有的餐厅推出隐藏菜单是为了刷业绩。本市餐饮业内人士称,由于隐藏菜单在网络上越来越流行,一些餐厅为了提升自己的时尚感,并以此吸引顾客,推出了隐藏菜单并在网络上推广宣传,营造神秘感。另外还有的餐厅,是将隐藏菜单作为推出新菜式的尝试手段,如果新菜式受顾客欢迎,可以将这款菜品纳入到正式菜单中来,但如果菜品效果不好就可以悄悄撤掉,并非是为专属客人提供的VIP菜品。

乌鲁木齐男性专科医院哪里比较好

南宁人流医院

北京白癜风医院

治肝癌医院哪家好